電磁閥由電控制的，燃氣灶用的是單動閥，常閉模式（彈簧頂住閥芯關閉狀態），打火時通電電磁吸鐵工作將閥芯吸住彈簧壓縮閥門打開，止位機構工作，閥長通，煤氣灶工作。故開關關閉后閥也關閉，如果不關閥就漏氣。在保障有電前提下，如果高檔灶因溫控器作用會自動關閉閥。但是不安全，關灶靠譜。家里無人時最好也關氣源閥，安全。